Aufbaukurs Bierbrauen

Kursnummer	27F07141
Kursbeginn	Fr., 21.05.2027 (Termindetails siehe unten)
Kursende	Fr., 04.06.2027
Individuelle Terminangaben	Fr. .21.05.2027,16.00-21.30,Sa. 22.05.2027, 9.00-17.00, Fr., 04.06.2027, 18.00-21.00
Anzahl Termine	3 Termine (Termine anzeigen)
Kursgebühr	€ 184,00 inkl. € 35,00 Verzehrumlage
Lehrkraft	Thomas Sonnenrein
Kursort	VHS, Osterode, Neustädter Tor 1-3 Neustädter Tor 1-3, 37520 Osterode am Harz
Ansprechpartner/in	Team Osterode oha@vhs-goettingen.de + 49 5522 314411

Kursbeschreibung:

Sie wollen nicht nur Bier brauen, sondern das Handwerk in seiner ganzen Tiefe verstehen?
In diesem intensiven 3-Tages-Kurs tauchen Sie tief in die spannende Welt des Heim- und Hobbybrauens ein. Sie erwerben das notwendige theoretische und praktische Fachwissen, um danach zu Hause eigenständig schmackhaftes, naturbelassenes Bier herzustellen.

Was erwartet Sie?

Neben einem umfassenden Überblick über die Bierherstellung und Rohstoffkunde erhalten Sie wertvolle Tipps für das Heimbrauen sowie Hinweise zur Auswahl des passenden Brauequipments.. Unter fachkundiger Anleitung des Craft-Beer-Brauers und Biersommeliers Thomas Sonnenrein setzen Sie das Gelernte direkt in die Praxis um .In kleinen Gruppen brauen Sie Ihr eigenes Bier und durchlaufen dabei den kompletten Brauprozess.
- Biergeschichte: Ein unterhaltsamer Einstieg in die Geschichte des Bieres.
- Bier-Grundlagen: Eigenschaften, Stile und Beschreibungen von Bieren.
- Rohstoffkunde & Rezepturen: Auswahl von Rohstoffen sowie Planung und Umsetzung von Bierrezepten.
- Brauprozess: Erlernen der Abläufe u. Arbeitsschritte bei der Bierherstellung
- Handwerk erleben: Praktischer Umgang mit technischem Equipment vom Einkocher bis zur Messtechnik.
- Heimbrautipps: Viele Tipps und Hilfe-stellungen für das Brauen zu Hause.
- Abfüllen & Lagerung: Alles über Karbonisierung, Reifung und die richtige Lagerung.
- Ausrüstung: Notwendige Geräte und Zubehör zum Heimbrauen.
- Wissensquellen & Rechtliches: Wichtiges Wissen und weiterführende Quellen für Heim- & Hobbybrauer.
- Verkostung: Sensorische Analyse und Bewertung der gebrauten Biere.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Dieser Kurs ist die perfekte Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre ein traditionsreiches Handwerk von der Pike auf zu lernen – egal, ob Sie gerade erst anfangen oder Ihr Hobby auf die nächste Ebene heben wollen.

Hinweis:
Wir fördern verantwortungsbewussten Genuss. Daher die Bitte: Don't drink and drive.

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